Φαινόλες ελαιολάδου & ισχυρισμός υγείας

By |2017-12-06T15:10:20+00:00June 28th, 2016|Χωρίς κατηγορία|

Από τον Δεκέμβριο του 2012 επιτρέπεται η αναγραφή στις συσκευασίες των ελαιολάδων ο ακόλουθος ισχυρισμός υγείας : «Οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες στα πλαίσια μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής». Τι είναι όμως οι φαινόλες του ελαιολάδου και τί πρέπει να γνωρίζουμε γι'αυτές ; #1: Το [...]