Συνέντευξη στο Σταύρο Ζεάκη !
https://redletter.gr/antigonipatsou/
November 2020
October 2020
8 THINGS YOU SHOULD KNOW ABOUT EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Extra Virgin Olive Oil (EVOO), i.e. the olive fruit juice, is a commodity that we all must use in our daily routine! But... Do we really know what we consume? Do we know some of its features and benefits? Are we able to choose based on label or organoleptic characteristics? Let's answer some of [...]
June 2016
Τα μυστικά του ελαιολάδου και της ελιάς
«Το ψωμί και η ελιά, που ήταν για πολλές δεκαετίες το δεκατιανό μας, αποτελεί ένα εξαιρετικό super food», ανέφερε η δρ Αντωνία Τριχοπούλου, καθηγήτρια Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στo Πανεπιστήμιο Αθηνών και πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας, την τελευταία ημέρα του συνεδρίου του Πανεπιστημίου Harvard «Mediterranean Diet and Health» στη Χαλκιδική, όπου το ελαιόλαδο και [...]
Φαινόλες ελαιολάδου & ισχυρισμός υγείας
Από τον Δεκέμβριο του 2012 επιτρέπεται η αναγραφή στις συσκευασίες των ελαιολάδων ο ακόλουθος ισχυρισμός υγείας : «Οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες στα πλαίσια μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής». Τι είναι όμως οι φαινόλες του ελαιολάδου και τί πρέπει να γνωρίζουμε γι'αυτές ; #1: Το [...]
English 
Greek